Gaziantepli köylüler biber salçası kurmaya başladı ; Bu teknikle güneşte kurutmaya gerek kalmıyor

Pişen malzemeleri robottan geçirin ve el mikseri ile tencerede püre kıvamına getirin. Daha sonra altı kalın bir tencere içerisine püre haline gelen salçayı ekleyin. (Dilerseniz bu işlemden önce salçayı süzgeçten geçirebilir ve daha hızlı kuruması için iyice süzebilirsiniz)