Gaziantepli köylüler biber salçası kurmaya başladı ; Bu teknikle güneşte kurutmaya gerek kalmıyor
GAZİANTEP USULÜ BİBER SALÇASININ HAZIRLANIŞI
dokuzuncubulut.com sitesinde köy yapımı biber salçası için gereken malzemeler şöyle sıralandı:
- 10 kilo kırmızı biber
- 2 kilo olgun domates
- 1/2 kilo acı biber
- 3-4 çorba kaşığı turşuluk tuz