Gaziantepli köylüler biber salçası kurmaya başladı ; Bu teknikle güneşte kurutmaya gerek kalmıyor
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
- 6 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber