Fransız mutfağına yolculuk: Creme Brulee

- Creme brulee’nin üzerinde yer alan karamelize şeker tabakası, tatlıya hem lezzet hem de görsellik katıyor. Şekeri karamelize etmek için dikkatli olunmalıdır. Şekeri eşit bir şekilde yayarak düşük sıcaklıkta karamelize edilmesi tatlının en önemli püf noktalarındandır.