Eti pamuk gibi yapan şef önerisi. Tencereye 1 kaşık kadar eklemek yetiyor

Et kavururken uygulanan teknikler, ürünler ve inceliklerin, yemeğin lezzetinde gözle görülür dokunuşlar katabilir. Bilhassa geleneksel Türk mutfağında et yemekleri mühim bir noktada bulunur ve doğru yöntemlerle yapıldığında olmazsa olmaz lezzetlerin başında gelir. Peki, eti pamuk gibi yumuşacık yapmak ve çok daha lezzetli hale getirmek için nelere dikkat etmemiz gerekir? İşte 34 yıllık aşçının mutfağından gelen tavsiyeler...