Esnaf lokantasında pastırmalı kuru fasulye işte böyle yapılıyor! Bu yöntemle fasulye hiç dağılmıyor

Soğanlar küçük bir şekilde doğranır. Domateslerin kabukları soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra domateslerde küçük bir şekilde doğranır. Biberin sapları ve çekirdekleri çıkarılır, ince ince kesilir.