Demek o enfes lezzetin sırrı buymuş! İşte, 35 yıllık ustadan lokanta usülü ezogelin çorbası tarifi
Ustalar ezogelin çorbası yaparken soğanı hiçbir zaman rendelemezler. Soğanları küçük küçük küp şeklinde doğrar, sıvı yağ ve salçayla birlikte kavururlar. Böylece ezogelin çorbası daha lezzetli olur.