Dağılmayan sulu köfte nasıl yapılır? Ev hanımları tüyoyu hep gözden kaçırıyormuş
1 - Bir miktar su ile yoğurun: Köfte harcı iyi yoğrulmadıysa köfte dağılabilir. Kıyma başta olmak üzere karışım içerisindeki tüm maddeler iyice harmanlanmalıdır. Köfte harcını yoğururken de bir miktar su ile yoğrulmalıdır. Bu sayede malzemeler birbirine daha iyi tutulur, harcın dağılmasına engel olunur.