Çoğu ev hanımı aslında hata yapıyor. Nohudun pamuk gibi olmasını sağlayan tüyo

KARBONAT YÖNTEMİ ÖNE ÇIKIYOR

Nohutun lokum gibi yumuşak olması için, pişirmeden önce en az 8-12 saat suda bekletip ardından düdüklü tencerede kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirmeniz gerekir. Bekletme suyuna bir çay kaşığı karbonat eklemek nohutların daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, pişirirken tuzu sona bırakmak da nohudun sertleşmesini engeller.