Canan Karatay tüm sırrı açık etti ; Böyle yapınca lezzeti ve şifası 5 kat artıyor
Ardından Hazırladığınız hamurun içerisine Yeşiller ekleyin ve iyice karışana kadar Hamuru biraz daha yoğurduktan sonra tekrar üzerine bez örterek dinlenmeye bırakın. Hazırladığınız bu hamurun üzerine 5 gün boyunca 1 çay bardağı kadar un ilave edip tekrar yoğurun. 5 günlük süre tamamlandıktan sonra hamurun ekşimiş yani mayalanmış hale gelmesi gerekiyor. Bu kıvamı yakaladıktan sonra iki gün daha işleme devam edin ve hamuru Tuzla tatlandıktan sonra kurutma işlemine geçin.