Canan Karatay söylediğinde burun kıvırmıştık. Köfte asla sönmüyor ve kuru olmuyormuş

Öncelikle biberleri çok ince (kıl gibi denebilir) doğramamız gerekiyor, uğraşmak istemeyenler blender’dan geçirebilir.
Kıyma ve yağımızı iyice harmanlayıp bir kaba alıyoruz.
Maydonozlarıda ince kıyım yapıp kıymaya ekliyoruz.
Bayatlamış ekmek içini avuç içinde ufalayıp malzemelerimizin içine ekliyoruz.