Böyle hazırlanan köfte kuru olmuyor. 35 yıllık köftecinin köfteye lezzet katan sırrı

Köfteyi elinizle yoğurmaktan kaçınıyorsunuz
Soğanı suyunu sıkmadan harca ekliyorsunuz
Kıymayı iki kez çektirmeden satın alıyorsunuz
Fırında köfte için de, kızartma için de aynı kıymayı, aynı malzeme yoğunluğunu kullanıyorsunuz
Köfteyi hazırladıktan sonra hiç bekletmeden hoop tavaya atıyorsunuz
Yüksek ateşte pişiriyorsunuz
Tavada çevirirken çatal kullanıyorsunuz