Böyle hazırlanan hamburger köftesi asla dağılmıyor! Harca ekleyip birlikte yoğurun

HAMBURGER EKMEĞİ OLMAZSA OLMAZ

Hazır almak yerine evde şipşak hazırlayacağınız hambur ekmeği için yapmak için öncelikle ılık su, şeker ve maya karıştırılarak maya aktif hale getirilir. Ardından un, tuz, süt, tereyağı ve yumurta eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur, yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan eşit parçalarda yuvarlak bezeler yapılıp tepsiye dizilir ve tekrar kısa bir süre dinlendirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp isteğe bağlı olarak susam serpilir. 180°C'de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilerek altın renginde hamburger ekmekleri elde edilir.