Börekçi açtıran tarif ; Gerçek su böreğinin lezzet sırrı buymuş

Böreğin alt zemini için beş tane yufka haşlama işleminden geçip her katı yağlanarak (!) eritilmiş tereyağımızla, beş katın sonunda iç harç yani peynirli malzeme koyulur.