Biber dolmasının sulu kalmasını sağlayan tüyo. Her pirinç tanesi kıvamında pişiyor
* biber dolması * pişirirken içinin sulu ve pirinçlerin de kıvamında pişmesi için dolmaları ters dizmelisiniz.
Biber dolması pişirirken en önemli detay içinin tam pişmesi. Kimisi aşırı pişiriyor ve pirinç lapa oluyor kimi de az pişiriyor içi kıtır kıtı kalıyor.