Ayva tatlısı yapmanın pek bilinmeyen inceliği: Aşçılar böyle renk katıyormuş!

ÇEKİRDEĞİNİ SAKIN ATMAYIN

Ayva tatlısına doğal ve parlak bir kırmızı renk vermek için birkaç püf noktası kullanabilirsiniz. Ayvaları dilimledikten sonra çekirdeklerini atmadan pişirme kabına ekleyin, çünkü çekirdekler doğal bir renk verir. Ayrıca suyun içine bir miktar hibiskus çiçeği, nar kabuğu veya birkaç damla kırmızı gıda boyası ekleyerek rengi daha da yoğunlaştırabilirsiniz. Ayvaları şeker ve limon suyu ile birlikte kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde uzun süre pişirmek, hem renklerin iyice oturmasını sağlar hem de tatlının parlak görünmesine yardımcı olur.

Kaynak: Memorial.com.tr