Akışkanlığına peçete dayanmıyor… Ağlayan kek için Alman aşçıdan önemli tüyo
Olga Kaiser’e göre ağlayan kekin en önemli püf noktası krem şantinin tamamen soğumuş kekin üzerine yayılması. Bu sayede krem şanti sürüldüğü sırada erimeyecek.
Kek ise oda sıcaklığında beklemiş malzemelerden hazırlanırsa kabarma süreci daha kusursuz oluyor.
MEĞER YANLIŞ BİLİYORMUŞUZ- SAHTE ZEYTİNYAĞI BU YÖNTEMLE ANINDA BELLİ OLUYOR (TIKLA ÖĞREN)