Ağızda dağılan gerçek un kurabiyesinin incelikleri * 32 yıllık pastaneci sırrı açıkladı

TEPSİYİ ASLA YAĞMAYIN

Un kurabiyesi pişirirken tepsiyi asla yağmalayın. Çünkü un kurabiyesinin hamuru zaten yağlı bir hamurdur. Yağlı kağıt kullanmak en iyisi. Fırınınızı önceden kapağını açmadan 15 dk ısıtın. 1 tepsi içinde pişerken diğer tepsiyi buzdolabında bekletin. Mutfağın sıcaklığıyla kurabiyeler iyice yumuşarlar fırına soktuğunuzda birden yayılma yapar.