Ağızda dağılan gerçek un kurabiyesinin incelikleri * 32 yıllık pastaneci sırrı açıkladı

2. İNCELİĞİ

Un kurabiyesi hamurunu yoğurma işlemi uyguladıktan sonra 30 dakika 1 saat kadar dolapta bekletmeniz gerekmektedir. Bu işlem hamurun toparlanması ve kıvamının arzu edildiği gibi olması açısından epey önemlidir.