42 yıllık şarküteri çalışanı açıkladı: 1 kaşığı bile zeytinin küflenmesini önlüyor
ZEYTİNİ SAKLAMA YÖNTEMLERİ
Zeytinlerin ilk günkü tazeliğinin muhafaza etmek için en önemli aşamalardan biri, bulunduğu kapta üzerine zeytinyağı gezdirmektedir. Bu yöntem, zeytinin hem bozulma riskini azaltır hem de bozulmasının önüne geçer. Zaten bu teknik salçanın da küfünden arındırmak için kullanılmaktadır.