1 çay bardağı eklendiğinde börek çıtır çıtır oluyor. Börek ustalarının sırrıymış

SODA KABARTMA ÖZELLİĞİNE SAHİP

Sodanın kabartma özelliğini bilmeyen yoktur. Hamurun ve böreğinizin kabarması için, yufkaların arasına sürdüğünüz sosta mutlaka soda olmalıdır. Çünkü soda; içeriğinde antiasit bulunduğu için kabartma özelliğine sahiptir. Böylece hamurun ve yufkanın hacmini istediğiniz kadar artırmış olacaksınız.