1 çay bardağı eklendiğinde börek çıtır çıtır oluyor. Börek ustalarının sırrıymış

Farklı bir opsiyon ise maden suyunu börek sosu olarak uygulamaktadır. Börek sosu hazırlarken diğer ürünlerin içerisine eklenir ve böreğin üzerine sürülür. Börek sosu, böreğin hem çıtır çıtır olmasını hem de kabarmasını sağlar.