Türkiye'deki gıda enflasyonu yemek tariflerine nasıl yansıdı? Maliyet artışı dudak uçuklatıyor
Türkiye'de gıda fiyatları son dört yılda eşi benzeri görülmemiş oranda arttı. Peki bu artış mutfağa nasıl yansıyor? BBC Türkçe Servisi Türkiye’deki gıda enflasyonunu yemek tarifleri üzerinden yıllık olarak ortaya koydu. Örneğin 2021’de 4 kişilik menemen 9 lira 98 kuruşa mâl oluyorken, 2024 itibarıyla 61 lira 46 kuruşa mâl oluyor.
Türkiye’de 2013-2018 arası iki katına çıkan gıda fiyat endeksi, sonraki 5 yılda 7 katına çıktı. Dünyada ise Rusya’nın 24 Şubat 2022'de Ukrayna’yı işgale başlamasıyla birlikte bir yılda yüzde 30’a yakın artan gıda fiyatları sonraki süreçte eski seviyelerine döndü. Türkiye’de gıda fiyatlarındaki artışın en büyük nedeni, Türk Lirası’nın değer kaybıydı.